صنایع غذایی بهروزی با هدف ارتقاء سطح سلامتی جامعه و ارائه محصولات جایگزین نوشابه‌های مضر صنعتی، تحقیقات خود را در زمینه نوشیدنی‌های گیاهی تخمیری از سال ۱۳۸۷ به همت جمعی از متخصصین صنعت و دانشگاه شروع و در واحد تحقیق و توسعه شرکت ، موفق به طراحی و تولید نوشیدنی تخمیری کامبوچا بر پایه طب سنتی گردید و برای اولین بار در « نمایشگاه گلف فود ۲۰۱۸ دبی» در پاویون ارائه محصولات ژاپن توسط آقای شینیچی کاشیوازاکی با سیر سیاه آشنا شدیم، از توضیحات ایشان شگفت زده شدیم و تصمیم به تحقیقات بیشتری در مورد سیر سیاه و نحوه ی فرآوری آن گرفته و در نهایت پس از حدود دو سال تحقیق، نمونه سازی دستگاه و بررسی روش‌های تولید سیرسیاه در کشورهای مختلف، موفق به طراحی ، ثبت اختراع و ساخت دستگاه صنعتی و اتوماتیک فرآوری سیرسیاه شدیم